Cookies

Ej okay indrømmet… Jeg er et cookie monster af kaliber! Jeg elsker generelt bare kage og søde sager, men de her cookies – de er virkelig noget, der kan tilfredsstille det lille sukkermonster, som bor inden i mig. De har været med til bords ved mangen en fødselsdag og det er der altså ingen der har været kede af :-).

Det skal du bruge (12-16 stk):

  • 200 gram mørk chokolade (gerne 70+ %)
  • 110 gram hasselnødder
  • 125 gram blødt smør
  • 1 stort æg
  • 200 gram brun farin
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. natron
  • 1 tsk. vaniljesukker eller 1/2 tsk. vaniljepulver – eller bedre endnu: kornene af en halv vaniljestang
  • 250 gram hvedemel

Sådan gør du:

  • Ovnen tændes på 190° varmluft
  • Hak chokolade og nødder groft
  • Rør det bløde smør sammen med først farin og så æg
  • Tilsæt de tørre ingredienser sammen med nødder og chokolade og rør/ælt godt
  • Drys lidt mel på bordet og form dejen til en pølse på ca. 30 cm.
  • skær 12-16 skiver af dejen og fordel dem på to bageplader beklædt med bagepapir – de breder sig, så husk god plads imellem
  • Bag dem midt i ovnen i ca. 10 minutter eller indtil de er gyldne og let hævede på midten
  • Spiiis mens de stadig er lune og lækre <3

Tips:

  • De må hellere få lidt for lidt end lidt for meget i ovnen – en cookie bliver hurtigt tør hvis den får for meget
  • Den rå dej kan fryses i skiver eller kugler. Så er de lige til at smække i ovnen hvis der kommer uventede gæster – de skal blot tø ca. 20 minutter før bagning.