Cookies

Ej okay indrømmet… Jeg er et cookie monster af kaliber! Jeg elsker generelt bare kage og søde sager, men de her cookies – de er virkelig noget, der kan tilfredsstille det lille sukkermonster, som bor inden i mig. De har været med til bords ved mangen en fødselsdag og det er der altså ingen der har været kede af :-).

Det skal du bruge (12-16 stk):

• 200 gram mørk chokolade (gerne 70+ %)
• 110 gram hasselnødder
• 125 gram blødt smør
• 1 stort æg
• 200 gram brun farin
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tsk. natron
• 1 tsk. vaniljesukker eller 1/2 tsk. vaniljepulver – eller bedre endnu: kornene af en halv vaniljestang
• 250 gram hvedemel

Sådan gør du:

• Ovnen tændes på 190° varmluft
• Hak chokolade og nødder groft
• Rør det bløde smør sammen med først farin og så æg
• Tilsæt de tørre ingredienser sammen med nødder og chokolade og rør/ælt godt
• Drys lidt mel på bordet og form dejen til en pølse på ca. 30 cm.
• skær 12-16 skiver af dejen og fordel dem på to bageplader beklædt med bagepapir – de breder sig, så husk god plads imellem
• Bag dem midt i ovnen i ca. 10 minutter eller indtil de er gyldne og let hævede på midten
• Spiiis mens de stadig er lune og lækre <3

Tips:

• De må hellere få lidt for lidt end lidt for meget i ovnen – en cookie bliver hurtigt tør hvis den får for meget
• Den rå dej kan fryses i skiver eller kugler. Så er de lige til at smække i ovnen hvis der kommer uventede gæster – de skal blot tø ca. 20 minutter før bagning.